大年初六，古城西安迎来了“送穷开市”的重要时刻。市民通过整理家务、商家开门营业、食用特色面条等仪式，送走穷困晦气，迎接新春顺遂与商业繁荣，展现了浓厚的地域文化特色。
正月初六是民间传统的“送穷日”。老西安人讲究“除旧布新”，在这一天整理家中废旧器物，寓意送走“穷神”、驱除晦气，祈愿新的一年远离穷困、生活红火，体现了“穷不生根、勤能致富”的传统理念。
初六也被称为“启市日”，象征各行各业“开张大吉”。西安许多商家选择在这一天开门迎客，店铺张贴“开市大吉”对联，摆放招财供品，街头餐饮重新飘香，呈现出一片忙碌景象。
面条是初六不可或缺的食物。为讨“六六大顺”的彩头，当地人会食用细长的面条，配以青菜和肉臊子，寓意新的一年顺风顺水、万事顺遂，也为投入工作的人们补充元气。老辈人认为，初六吃面象征路路畅通，无论出门打拼或居家过日子皆能顺当。
随着送穷启市、吃面祈福等活动的开展，西安大街小巷洋溢着新春的活力与期盼。
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